Бизнес идея по производству колбасы
31 января 2017 Разное [версия для печати] [читать комментарии] [размер шрифта: a- | А+] [861 просмотр]
Итак, для начала, можно рассмотреть один из вариантов развития колбасного производства. Один из главных приоритетов - покупательский спрос. Также, не стоит забывать, что любой клиент, будет ориентироваться не только на качество товара, но и на приемлемую для него цену. Если в приготовлении колбасы, использовать только мясо, то ценовая политика такого продукта, будет достаточно высока. Однако всегда есть люди, которые, будут согласны за любую цену приобрести качественный товар.
Еще один не менее важный фактор, это производство колбасы по цене доступной более широкому покупательскому спросу. Соответственно, это принесет большую прибыль. Однако при этом выборе придется учесть, что сырье на приготовление такой продукции будет низкосортным, а значит сомнительного качества. Возникает вопрос, а будут ли ее покупать? Открывая цех по производству данного продукта, необходимо учесть покупательский спрос. Колбаса, это продукт, который рассчитан исключительно на покупателя – человека. При выборе изготовления более дешевой продукции, необходимо позаботиться о том, чтобы условия и производство, соответствовало определенным стандартам качества и гарантиям. Если же вы чувствуете, что производство - это не для вас, то, возможно, вам будет интересна бизнес-идея по открытию мясной лавки.
Каким должно быть помещение
Итак, для начала необходимо определиться с местом и выбором помещения. На сегодняшний день СЭС предъявляет очень высокие требования к производству и хранению пищевых продуктов. Поэтому чтобы при первой проверке не закрыли начатое дело, следует проверить выбранное помещение на предмет требований. К основным критериям будущего цеха должно относиться следующее:
• Хорошая канализация;
• Соответствующая проводка, подходящая к специальному оборудованию;
• Пожарная сигнализация;
• Вентиляция.
Необходимо будет продумать сбыт отходов, которые регулярно нужно вывозить. Запрещено использовать жилые помещения и пристройки. Достаточно не просто приобрести здание, которое соответствовало бы всем перечисленным требованиям. В связи с этим можно рассмотреть эконом вариант для постройки мини – цеха. Для этого потребуется залить только фундамент под будущее здание и установить стены из моноблоков. Таким образом, уже готовую постройку не придется переделывать под необходимые условия для колбасного цеха.
Оборудование
Для того чтобы колбасный бизнес приносил доход, количество сырья должно быть не менее 200кг за сутки. Для получения таких объемов продукции понадобится:
• Объемные холодильные камеры (для хранения сырья и готовой продукции);
• Специальные станки и машины;
• Столы и ножи;
• Электромясорубка;
• Оборудование для копчения и варки.
Еще один немаловажный аспект, это сотрудники для будущего производства. Конечно, одного человека для предполагаемых объемов будет не достаточно, поэтому придется поискать будущих сотрудников. Желательно, чтобы эти люди имели специальное образование и представление о предстоящей работе. В коллективе обязательно должны быть:
• Технолог;
• Бухгалтер;
• Мясник;
• Водитель экспедитор;
• Механик и подсобные рабочие.
Любой бизнес сопряжен с определенными трудностями, которые необходимо учитывать. Залогом успешной работы станет стабильность в сбыте продукции, и доброе имя у клиентов. Хорошая репутация это всегда ключ к успеху. Люди любят колбасу, а значит, покупательский спрос на нее будет всегда.
Следует вывод. Открывая свое дело, важно быть уверенным в том, что хватит на все сил и ресурсов.
Еще один не менее важный фактор, это производство колбасы по цене доступной более широкому покупательскому спросу. Соответственно, это принесет большую прибыль. Однако при этом выборе придется учесть, что сырье на приготовление такой продукции будет низкосортным, а значит сомнительного качества. Возникает вопрос, а будут ли ее покупать? Открывая цех по производству данного продукта, необходимо учесть покупательский спрос. Колбаса, это продукт, который рассчитан исключительно на покупателя – человека. При выборе изготовления более дешевой продукции, необходимо позаботиться о том, чтобы условия и производство, соответствовало определенным стандартам качества и гарантиям. Если же вы чувствуете, что производство - это не для вас, то, возможно, вам будет интересна бизнес-идея по открытию мясной лавки.
Каким должно быть помещение
Итак, для начала необходимо определиться с местом и выбором помещения. На сегодняшний день СЭС предъявляет очень высокие требования к производству и хранению пищевых продуктов. Поэтому чтобы при первой проверке не закрыли начатое дело, следует проверить выбранное помещение на предмет требований. К основным критериям будущего цеха должно относиться следующее:
• Хорошая канализация;
• Соответствующая проводка, подходящая к специальному оборудованию;
• Пожарная сигнализация;
• Вентиляция.
Необходимо будет продумать сбыт отходов, которые регулярно нужно вывозить. Запрещено использовать жилые помещения и пристройки. Достаточно не просто приобрести здание, которое соответствовало бы всем перечисленным требованиям. В связи с этим можно рассмотреть эконом вариант для постройки мини – цеха. Для этого потребуется залить только фундамент под будущее здание и установить стены из моноблоков. Таким образом, уже готовую постройку не придется переделывать под необходимые условия для колбасного цеха.
Оборудование
Для того чтобы колбасный бизнес приносил доход, количество сырья должно быть не менее 200кг за сутки. Для получения таких объемов продукции понадобится:
• Объемные холодильные камеры (для хранения сырья и готовой продукции);
• Специальные станки и машины;
• Столы и ножи;
• Электромясорубка;
• Оборудование для копчения и варки.
Еще один немаловажный аспект, это сотрудники для будущего производства. Конечно, одного человека для предполагаемых объемов будет не достаточно, поэтому придется поискать будущих сотрудников. Желательно, чтобы эти люди имели специальное образование и представление о предстоящей работе. В коллективе обязательно должны быть:
• Технолог;
• Бухгалтер;
• Мясник;
• Водитель экспедитор;
• Механик и подсобные рабочие.
Любой бизнес сопряжен с определенными трудностями, которые необходимо учитывать. Залогом успешной работы станет стабильность в сбыте продукции, и доброе имя у клиентов. Хорошая репутация это всегда ключ к успеху. Люди любят колбасу, а значит, покупательский спрос на нее будет всегда.
Следует вывод. Открывая свое дело, важно быть уверенным в том, что хватит на все сил и ресурсов.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Нашли ошибку?